文 | 水产前沿
40天就可以养到40头，，这就是珠三角高手的真实养虾速度！珠三角“快虾”模式火遍全网，这里面到底有哪些技术支撑？
4月1日，由国家虾蟹产业技术体系、亚太水产养殖中心网络（naca）指导，由中国水产前沿展、《水产前沿》杂志、工业化水产圈、中国水产频道主办的2021中国养虾高手华南论坛暨首届珠三角虾友会在养虾重镇大鳌如期举办，共同探讨“快虾”模式的奥秘和提升的空间。
▲ 活动现场
广东粤海饲料集团珠三角虾料中级配方师楚道英作为特邀嘉宾，作了《新格局下珠三角快虾养殖模式新思维》主题报告，吸引了众多业者的关注。广东粤海饲料集团服务营销中心副总监郑冯锡等亦受邀出席了本次会议。
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▲ 广东粤海饲料集团珠三角虾料中级配方师 楚道英
楚道英分析，现在是一个养出虾就能赚钱的时代，除了去年受疫情的影响，短暂的跌破成本价外（随后很快又反弹），对虾养殖仍然十分有利可图，“对虾养殖作为养殖主流支柱产业的不可替代，双循环下对虾产业机会更大，养出来就不怕赚不到钱。”楚道英认为，思维决定意识，意识决定经营，养殖户需要有低成本思维、高利润导向、低风险意识，而“快虾”模式中（最大利润，最大产量，最大生长），利润最大化才是王道，如何提高成活率才是关键！
而近年在黄布、大鳌兴起并愈加成熟的“快虾”模式，为养殖户创造了巨大的财富，特别是在黄布，很多养殖户凭借“快虾”模式，其养殖的规模也越做越大，虽说养虾没有一个标准的模式，但也为对虾养殖业突围提供了新的思路。
▲ 大鳌虾塘
“快虾”模式兴起于大鳌、黄布，约2016年开始，目前主要有2种快虾模式。
a模式（以大鳌为代表）
1、拌料频率很高，基本上餐餐拌料，主内（重视内服，对对虾的健康更重视），兼外（调水的重视程度次之）；
2、主快大苗，投苗密度为3-5万尾/亩（白水虾3-4万尾/亩，冬棚虾4-5万尾/亩）；
3、喂料时间控制在0.5 2-4小时，加料很猛，上一餐能吃完，下一餐肯定会加料；
4、周期短，40天养到40头的案例很多，一年可能养4-6造。
但是这个模式有一个缺陷，很难养到20-30头的大虾，多是以40-50头的虾出售。
b模式（以黄布为代表）
1、少拌料，主外（对调水更加重视），兼内（轻内服）；
2、主高抗苗，投密度为4-6万尾/亩；
3、喂料控制在4-6小时，加料猛；
4、养殖周期稍长，一年养3-4造；
这一模式有一个优势，产量比较高，为产多数超过千斤，养出的对虾规格比较大，一般可以达到20-40条。
1、要选择水源条件较好的区域；
2、高投喂亚盐易产生，所以要保证充足溶氧；
3、a模式需要精细化管理，更适合塘少的养殖户，更注重虾内在健康；
4、b模式管理更轻松，适合塘多的养殖户，更注重水质管理；
5、好苗 好料，尤其是冬棚；
前面已经提到，在珠三角的“快虾”模式中，最关键的两个因素是水质和营养，特别是对饲料有较高的要求，例如含粉量、耐水性、功能性（如解决蓝身问题）等等。“快虾”模式中，养殖户在选用高档料时，饲料系数并不是第一位的（在系数方面高档料由于工艺、配方等原因，往往不如常规料），但高档料在长速、肥满度、产量、成活率等方面优势凸显，盈利能力也更强，完胜常规料。“养虾最终的目的是赚钱，不要过度看重饲料系数。”楚道英表示。
针对高密度养殖和快虾模式，粤海强势推出了虾料三宝：虾宝贝开口苗料2.0、以丰虾王、丰虾壹号、铂金版虾宝贝等为代表的丰虾系列和虾壮乐，这套产品组合拳的逻辑是：虾宝贝提高虾苗成活率，粤海高档料丰虾系列面全满足快虾模式的需求：最高档的丰虾王能有效改善对虾体色，丰虾壹号（常规高档料）有明显的催肥、缩短养殖周期（比常规料缩短10天以上），可以说是高密度养殖和快虾模式的首选。而粤海虾壮乐发酵功能性饲料则具有高效防控对虾肠炎、白便的功能。
楚道英指出，苗期生理生化与消化道发育结构，决定苗期营养水平与结构特点；虾苗发育特点关乎摄食习性与饵料类别；消化酶分泌不足与酶类变化，要求提升消化吸收；虾苗对环境和饲料应激敏感，需要抗应激的营养策略，早期营养对于成活率与后期生产性能将影响。
粤海虾宝贝开口苗料2.0使用进口鱼粉、深海鱼油、螺旋藻、南极磷虾粉等配方，具有诱食性好、促生长因子、氨基酸含量高、富含epa dha、适口性好、富含天然色素等特点，同时采用高精度工艺，虾宝贝1号99.99%过80目、虾宝贝2号60-80目，c0桶装苗料40-60目，不浮水、无污染，相对于微胶囊苗料，消化吸收率更高。具有蜕壳快、色泽亮、规格齐整，肠道粗壮健康，护肝强、转肝快等功能。“粤海虾宝贝不仅仅是饲料，也是动保，中后期可以用于拌料，可以有效改善肠道健康，提高生长速度。”
丰虾料系列是粤海针对为精养模式、高产模式、大虾模式、高产值品种所打造的高档料。总结来说，粤海丰虾料系列具有高营养、强诱食、长速快、肥身、高产等特点。其使用建议为：1. 虾价较高时；2. 后期用于助长催肥；3. 冬棚注重改底；4. 白水塘注重保肝护胆；5. 投料时间控制在1-3小时。而最新推出的丰虾王高档料，有效蛋白含量达到48%，通过功能性物质的添加，能快速改善对虾体色，极大提高对虾免疫力，同时还具有低诱食，快速催肥的功效。
丰虾王在台山高位池实验跟踪，2020年12月2日-25日在台山高位池客户处实验，冷空气频下情况下：诱食性、长速、肥满度、体色都得到了质的提升。
▲ 丰虾王在台山高位池实验跟踪
天下武功，唯快不破。从现在的养殖大环境来看，如果养殖周期越长，则风险越大，成本也会越高，可以说，缩短养殖周期是降低风险的最好办法。近年代表中国养虾水平最高的地区之一珠三角兴起的以“短平快”模式制胜的养虾策略：采取“优质快大苗 低密度 攻料（高档料） 高增氧”的方法养虾，40天就可以达到40头，这种“短平快”的养殖模式也为养殖户突破困局提供了新思路。相信在未来，随着技术的成属以及配套产品的研发，“快虾”模式会更精彩。
▲ 粤海标杆示范户吴镇荣、林以华荣获2021中国虾业年度榜珠三角“快虾”高手
编辑 | xiezw
审核 | zhengyz
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